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☆以下はダイエットへの理解をより深めるためにご利用ください☆


「ダイエット関連用語集」

あ行

大型脂肪細胞
脂肪細胞には、白色脂肪細胞と褐色脂肪細胞がありますが、白色脂肪細胞は小型・中型・大型と区分けされ、脂肪細胞の大きさによって働きが異なります。

か行

キレート効果
カニの爪のように、体内の金属（ミネラル）を挟み込む働きをキレート効果といいます。　キレートとは、ギリシャ語の『カニの爪』に由来する言葉です。　
カルシウムや鉄分などは、体内に吸収されにくいミネラルですが、レモンに含まれているクエン酸の働きによって吸収され易くなります。
これはキレート効果によるものです。

カロリー
カロリーは、エネルギー（熱量）の単位で、『1カロリーは、1グラムの水の温度を1℃上げるのに必要な熱量』と定義されています。
一般的には、摂取した食品から得られるエネルギー（熱量）の意味で 『摂取カロリー』、体内で消費されるエネルギー（熱量）の意味で 『消費カロリー』のように使われ、単位としてよりも、エネルギー（熱量）という意味合いで用いられることが多いです。　
また、食品の栄養価を示すときにも使用されますが、その場合、カロリー（cal）の１０００倍の単位、キロカロリー（Kcal）が使用されます。

基礎代謝量
基礎代謝量は、基礎代謝で消費される一日の総エネルギー量です。
基礎代謝量は、年齢とともに減っていくので、中年をすぎても若いころと同じような食生活を続ければ脂肪が蓄積されていきます。
基礎代謝量が減るのは、基礎代謝で消費されるエネルギーには、成長に使われるエネルギーも含まれるので、成長が終わればたくさんのエネルギーが必要にならないことと、特に中年以降は筋肉量が減少するためです。

クエン酸回路
クエン酸回路は、TCAサイクルともいいます。
クエン酸回路（TCAサイクル）は、摂取した糖質や脂質からエネルギー物質のATPを生産するところです。
クエン酸回路（TCAサイクル）は、細胞の中にあるミトコンドリアという器官のなかにあります。

基礎代謝
基礎代謝は、心臓を動かしたり呼吸をしたり体温を保持したりなど、生命を維持するためや成長に使われるエネルギーのことです。
基礎代謝に必要な一日のエネルギーを基礎代謝量といいます。

下半身肥満
下半身肥満は洋なし型肥満ともよばれ、主に下半身の脂肪組織に脂肪が蓄積するタイプの肥満です。
ウエスト周囲が男性８５cm、女性９０cm以下の場合、下半身肥満（洋jなし型肥満）となります。

血中脂肪
血中脂肪は、血液の中に存在する脂肪です。
血液の中にある脂肪は、中性脂肪、コレステロール、脂肪酸などです。

かくれ肥満
かくれ肥満は、体重は標準でも筋肉量が少なく体脂肪率が高いことをいいます。
外見では判断できないため、自分で肥満だと気づきにくいタイプの肥満です。

さ行

食事誘導性熱生産
私たちが消費するエネルギーは、基礎代謝、活動代謝、食事誘導性熱生産に分けられます。
食事をすると体が温かくなりますが、それが食事誘導性熱生産によるものです。　唐辛子のカプサイシンや、しょうがのジンゲロンは食事誘導性熱生産を高める食材としてダイエットにも使われます。

消化酵素
私たちが食事から摂取した、糖質（ごはん・めん類、砂糖、でんぷん質）、脂質（油脂）、たんぱく質（卵・乳製品・肉・魚・豆類）は、消化酵素によって消化され、体内へ吸収されていきます。
食物繊維は糖質の一種ですが、人には食物繊維を消化する酵素はありません。　食物繊維のうち、水溶性食物繊維は腸内細菌によって分解されます。

消費エネルギー
消費エネルギー（消費カロリーともよぶ）は、体内で生産されて使われるエネルギーのことです。
消費エネルギーは、主に基礎代謝、活動代謝、食事誘導性熱生産に分けられます。

脂肪細胞
細胞内に脂肪をためておける細胞を脂肪細胞とよびます。　
脂肪細胞には『白色脂肪細胞』と『褐色脂肪細胞』の２種類あります。
白色脂肪細胞は、細胞の８０％が中性脂肪で占められている、脂肪を蓄積しておくための脂肪細胞です。　一方、褐色脂肪細胞は、脂肪を燃焼させて体温を保持するための脂肪細胞です。　

除脂肪体重
除脂肪体重は、体重から体脂肪の重量を差し引いた、筋肉や骨、内臓などの総量のことです。
ダイエットは、除脂肪体重を減らさずに、体脂肪を減らすことが理想です。

脂肪酸
脂肪酸は、脂肪を構成する成分です。　
中性脂肪は、グリセロールと脂肪酸でつくられています。　また、リン脂質はグリセロールと脂肪酸、リン酸などからつくられています。

新陳代謝
新陳代謝は、古い細胞が新しい細胞へ生まれ変わることです。
ダイエットで『新陳代謝を良くする』という場合は、血流や発汗を促進し、体を活性化させてエネルギー消費量を増やしたり、老廃物の排泄をスムーズにしたりする意味で使われます。

脂質代謝
脂質代謝とは、摂取した脂質からエネルギーをつくりだす働きのことです。
食事から摂取した脂質は、小腸で脂肪酸に分解されて吸収されます。　
小腸細胞内で中性脂肪に合成されたあと、脂肪では水分である血液に溶け込めないため、たんぱく質と結びつき（リポたん白）、血液中に放出されます。　

脂質
脂質は、六大栄養素のうちのひとつで、主に体のエネルギー源となるほか、ホルモンや胆汁、細胞膜の材料になり、脂溶性ビタミンの吸収にも欠かせない栄養素です。

生活習慣病
生活習慣病は、食生活、運動習慣、喫煙、飲酒、ストレスなど、毎日のよくない生活習慣が原因でおこる病気の一群のことです。
かつては『成人病』とよばれていましたが、最近では子供が生活習慣病になってしまうことも少なくありません。

上半身肥満
上半身肥満はりんご型肥満ともよばれ、主に上半身に脂肪が蓄積するタイプの肥満です。
ウエスト周囲が男性８５cm、女性９０cm以上の場合、上半身肥満（りんご型肥満）となります。

た行

糖質代謝
糖質代謝とは、摂取した糖質（炭水化物）からエネルギーをつくりだすしくみのことです。
食事から摂取した糖質は、小腸でブドウ糖に分解され体内に取り込まれます。　
血液に溶け込んだ糖（これを血糖といいます）は、一部は活動のエネルギーとして利用され、使われなかった血糖は、肝臓や筋肉組織に運ばれ、グリコーゲンに合成され貯蔵されます。　
血糖が不足するとグリコーゲンを分解しエネルギー源として利用します。

脂肪組織
脂肪細胞の集まりを脂肪組織とよびます。　脂肪組織は、エネルギー源である中性脂肪をたくわえておくための組織です。
消費されなかった脂肪（脂肪酸）は、脂肪細胞に取り込まれ、中性脂肪に合成され脂肪細胞内にたくわえられていきます。

代謝
代謝とは、摂取した栄養素が体内で分解され、エネルギーとして利用されたり、別の物質を合成したりすることをさしますが、代謝という言葉は他にもいろいな意味合いで使われています。
例えば、細胞が生まれ変わることを『新陳代謝』、生命活動を維持するために使われるエネルギー量を『基礎代謝』といいます。

たんぱく質
たんぱく質は、六大栄養素のうちのひとつで、主に筋肉・骨など、体の主要な組織をつくる材料になります。　たんぱく質を多く含む食品は、肉類、魚類、豆類、乳製品です。
たんぱく質は、２０種類以上のアミノ酸で構成されていますが、うち９種類のアミノ酸（必須アミノ酸）は体内で合成されないため、食事から摂取する必要があります。

糖質
糖質は、炭水化物を合成している物質で、六大栄養素のうちのひとつです。　活動のエネルギー源になり、主に主食類の米・めん類・パン、根菜類に多くふくまれています。
糖質が不足すると、たんぱく質が分解されてエネルギー源として使われるため、基礎代謝が低下し太りやすくなったり、疲れやすくなるといわれています。

体脂肪率
体脂肪率は、体脂肪が体に占める割合です。　体脂肪率から、肥満の度合いを判定できます。
一般に男性の適正な体脂肪率は15〜19%、女性は20〜25%とされています。

中性脂肪
中性脂肪は、食物に含まれる脂質の主要成分で、一般には脂肪というと、この中性脂肪をさします。
常温で固体の”脂”は、飽和脂肪酸を多く含む中性脂肪で、動物性脂質と呼ばれ、主に食肉やバターなどに多く含まれています。
常温で液体の”油”は不飽和脂肪酸を多く含む中性脂肪で、植物性脂質と呼ばれ、主に植物油に多く含まれています。
固体と液体、状態が異なるのは含まれる脂肪酸が違うからです。

体組成計
体組成計は、体重をはじめ体脂肪率、筋肉量、骨量、基礎代謝量などが測定できるヘルスメーターです。

体脂肪
体脂肪とは、体に存在する脂肪の総称です。
脂肪は、脂肪組織をはじめ、骨や筋肉、血液の中など全身のあらゆるところに存在し、エネルギーを蓄えたり、細胞を作ったりホルモンを作ったりする原料になります。　また、体を衝撃から守ったり、体温を調節したりする働きがあります。

な行

内臓脂肪蓄積型肥満
内臓脂肪蓄積型肥満は、腹部内臓周囲に脂肪がたまるタイプの肥満です。
主に上半身に脂肪がつくので、りんご型肥満（上半身肥満）ともよばれています。
ウエスト周囲が男性８５cm、女性９０cmを超えると、りんご型肥満（上半身肥満）になります。

内臓脂肪
内臓脂肪は、内臓の中に蓄積された脂肪です。
肥満には、内臓脂肪蓄積型肥満（りんご型肥満ともよばれる）と皮下脂肪蓄積型肥満（洋なし型肥満ともよばれる）があります。

は行

肥満度
肥満度はどの程度の肥満なのかを示すもので、肥満度の測定方法にはいろいろな種類があります。

●体格指数で肥満度を判定する

BMI（成人の場合）
カプウ指数（乳児の場合）
ローレル指数（児童の場合）があります。
BMI３５以上の高度肥満の場合は治療の対象となり、肥満解消に保険が適用されます。

皮下脂肪蓄積型肥満
皮下脂肪蓄積型肥満は、主に皮下にある脂肪組織に脂肪が蓄積するタイプの肥満です。
皮下脂肪は、特にお尻や太ももの脂肪組織に蓄積されやすいので、その体型から洋ナシ型肥満（下半身肥満）ともよばれます。
りんご型肥満でも、腹部の皮下脂肪組織に脂肪が蓄積する、皮下脂肪蓄積型のりんご型肥満の場合があります。

肥満
肥満とは、単に標準体重より体重が多いということではなく、体脂肪が過剰に蓄積された状態をいいます。
肥満度判定にはさまざまな方法がありますが、成人の場合、体脂肪率やBMI（体格指数）から肥満を測定するのが一般的です。

皮下脂肪
皮下脂肪は、皮膚のすぐ下にある脂肪のことで、全身に分布しています。
体脂肪の大部分が、皮下脂肪の中に蓄えられています。

ま行

ミトコンドリア
ミトコンドリアは細胞内にある、エネルギーを作り出す器官です。　ミトコンドリアによって、エネルギー物質であるATPが生産されます。
ひとつの細胞の中に存在するミトコンドリアの数は、１つから数千までと細胞により異なります。

や行

洋なし型肥満
洋なし型肥満は下半身肥満ともよばれ、主に下半身の脂肪組織に脂肪が蓄積するタイプの肥満です。
ウエスト周囲が男性８５cm、女性９０cm以下の場合、洋なし型肥満（下半身肥満）となります。

ら行

りんご型肥満
りんご型肥満は上半身肥満ともよばれ、主に上半身に脂肪が蓄積するタイプの肥満です。
ウエスト周囲が男性８５cm、女性９０cm以上の場合、りんご型肥満（上半身肥満）となります。

わ行

なし

主な英字用語

BMI
BMI(ボティマス指数）は肥満度を調べるもので、世界中の医療機関で最も用いられている方法です。　BMIを求めらる数から、痩せているとか太っているとかを判定するものです。　
BMIの計算方法　
BMI＝体重kg ÷（身長m）2

METS
ＭＥＴＳ(metabolic equivalents)は『運動強度』のことで、エクセサイズやトレーニングなど運動時の代謝量（消費カロリー）が、安静時（座位）の代謝量（消費カロリー）の何倍に相当するのかをあらわす指数です。

ATP-CP系代謝
ATP-CP系とは、酸素を必要としないエネルギー代謝のひとつです。　無酸素運動時に筋肉が必要とするエネルギーを生産・供給します。
普通のエネルギー代謝は、大気中で火が燃える時に酸素が必要なように、体内でも酸素を利用してエネルギーを生産しています。

ADP
ADPは、アデノシン二リン酸のことです。
ATP（アデノシン三リン酸）が加水分解（水と反応して別の物質になること）され、高エネルギーリン酸結合が切れADPになります。
このときにエネルギーが発生されます。

ATP
ATPは、アデノシン三リン酸というエネルギー物質のことです。
ATPは細胞内にあるミトコンドリアという器官でつくられる物質で、すべての細胞活動のエネルギー源です。
糖質や脂質は、主にエネルギー源となる栄養素で、体内でブドウ糖や脂肪酸に分解されて細胞内に吸収されます。　　
そして、ミトコンドリアの中にあるクエン酸回路（TCAサイクルともいいます）で酸化（空気と結びつく）されることでATPになります。
糖質や脂質の最後の姿がATPということになります。


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